Vino Ermità Brisado 2021

por Celler Mar de Vins

22,50

Vino blanco Malvasía Brisado 50 días en contacto con la piel.

Variedad: Malvasía 100%

Producción limitada de 435 botellas.

Vendimia nocturna, manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentaria en frío durante 12 horas para aumentar la extracción de aromas. Posterior fermentación a temperatura controlada con sus hollejos. Una vez finalizada la fermentación, el vino pasa 30 días en contacto con sus pieles. Descube y prensado suave. Sin filtrar.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% vol.

Celler Mar de Vins nace en el año 2019 con una ilusión, elaborar unos vinos artesanales con personalidad y hechos con sus propios viñedos.

Las viñas están ubicadas en Turís, Valencia y la Bodega se encuentra en La Nucía, Alicante.

Con un clima mediterráneo, suelos arcillosos y viñedos de más de 50 años, producen 3 vinos que debes probar, pero darte prisa que se acaban. La conducción de las viñas es en espaldera en Cordón doble Royat.

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¡Ya disponible en Comercio La Nucía!

Celler Mar de Vins

 Microbodega artesanal. Elaboración y crianza de vinos. Visitas guiadas  

Celler Mar de Vins es el proyecto de vida que dos apasionados por los vinos deciden emprender con el propósito de elaborar vinos genuinos de pequeña producción, con variedades mediterráneas, de forma artesanal y respetuosa con el medio ambiente, trabajando siempre desde la honestidad y respeto hacia el viñedo y el vino.

En noviembre de 2018 comenzó nuestra aventura adquiriendo un viñedo en el paraje Els Fustals, en la población de Alborache (Valencia). Meses más tarde, en agosto de 2019 nos instalamos en un pequeño local que acondicionamos como bodega garaje en La Nucía (Alicante), donde realizamos nuestras pequeñas elaboraciones cuidando y respetando al máximo la uva con el fin de obtener vinos de calidad. Elaboramos nuestra primera añada en septiembre de ese mismo año obteniendo tan solo 2.196 botellas.

Celler Mar de Vins

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